NOSOTROS

Más de 50 años llevando la tradición láctea a tu mesa

Somos un legado familiar que convierte la leche fresca en yogures, quesos y helados artesanales, llenos de sabor y nutrición.

Doña Gaudiosa Guillén

Nuestra historia comienza en los años 1940, en El Fundo La Palka, cerca de Tayabamba, donde nuestros bisabuelos iniciaron una tradición ganadera basada en el amor por los animales, la tierra y los productos hechos en casa.

Décadas después, nuestros abuelos retomaron el legado en Trujillo, donde crecimos junto a Doña Gaudy, disfrutando de su cuajada con mermeladas artesanales y el aroma del pan recién horneado. De ella heredamos la pasión por la leche fresca, el respeto por la naturaleza y la dedicación en cada detalle.

Hoy, desde San Antonio, Cañete, continuamos esa tradición con El Establo de mi Abuela, mejorando nuestro ganado A2A2 de alto mérito quesero y aplicando prácticas sostenibles inspiradas en ferias ganaderas de Wisconsin.
Elaboramos yogures griegos, quesos y derivados naturales, sin preservantes, ricos en proteínas y con leche 100% de nuestro establo.

Orgullosamente colaboramos con Wasi Mikuna, contamos con el certificado de agricultura familiar y hemos sido reconocidos por la FAO como ejemplo de ganadería sostenible.

Hoy llevamos el sabor auténtico de Doña Gaudy a más hogares con nuestra tienda online para Lima y en nuestra cafetería en San Antonio, donde se puede vivir la experiencia completa: tradición, salud y bienestar en cada producto.

Misión

Transformamos la leche de nuestro establo en productos artesanales saludables y ricos en proteínas, elaborados con respeto por los animales, la tierra y nuestra historia familiar. Más de 50 años de tradición llevados a cada vaso, cada yogur y cada sonrisa.

Visión

Ser la marca referente en lácteos artesanales de Lima, creciendo con propósito y sostenibilidad, sin perder nuestra esencia familiar ni el sabor auténtico que nos distingue

Nuestro propósito es simple: llevar a tu mesa productos que no solo alimenten, sino que también transmitan historia, autenticidad y el cariño de una familia que cree en lo natural. Cada yogurt, queso y jalea que pruebas es una invitación a compartir momentos especiales, tal como lo hacía Doña Gaudy.

Nuestros Valores

COLABORACIÓN Y RESPETO

Actuamos con responsabilidad, ética y transparencia, cumpliendo lo que prometemos hacia nuestros clientes, equipo y comunidad.

DISCIPLINA Y ORDEN

Trabajamos con constancia, limpieza y sanidad en cada proceso, manteniendo entornos seguros y organizados que reflejan nuestro profesionalismo.

COMPROMISO E INTEGRIDAD

Creemos en la fuerza del trabajo en equipo, apoyándonos mutuamente, compartiendo conocimientos y valorando a cada persona.

EXCELENCIA Y RESULTADOS

Buscamos la eficiencia midiendo, evaluando y mejorando continuamente, siempre enfocados en ofrecer la más alta calidad.

APRENDIZAJE E INNOVACIÓN

Vemos los errores como oportunidades para aprender, crecer y crear nuevas soluciones que nos impulsen hacia el futuro.